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蠔油生菜(cai)是一道(dao)廣東常見(jian)的菜(cai)肴,主要是通過生菜(cai)和蠔油,加以其(qi)它(ta)的輔料烹飪而成。口感非常的豐富、鮮(xian)嫩。由于生菜(cai)帶有減(jian)肥的效果,所以很多減(jian)肥人(ren)都很青睞這道(dao)菜(cai)。今天就教(jiao)大家制作幾種風(feng)味不同的蠔油生菜(cai)

蠔油生菜(cai)的做法

蠔油生菜(cai)做法一

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食材準備

生菜(cai)、色拉油、食鹽、蒜、干辣椒生抽、蠔油、水澱粉、水、蔥。

方法步驟

1、用手掰開生菜(cai)後洗(xi)淨(jing),然後對半撕開,外層較xi)蟺鈉 犢梢栽偎骸/p>

2、鍋中(zhong)加入清水,燒沸後,放入青菜(cai)燙一下,即可撈起瀝干,裝盤(pan)備用。

3、將(jiang)食材全(quan)部(bu)洗(xi)淨(jing),蒜切xin)  a href="https://www.zuocai.tv/shicai/shucai/LaJiao/" target="_blank" class="keylink">辣椒切條,將(jiang)蔥切成蔥花。

4、熱鍋放入色拉油,溫度(du)至7層,調(diao)中(zhong)小火(huo),加入蒜末、蔥花爆(bao)香。

5、片刻後,加入蠔油、生抽、干辣椒和被稀釋的水澱粉,均勻的攪(jiao)拌。

6、汁燒開後,淋在生菜(cai)的盤(pan)子(zi)上,攪(jiao)拌均勻,即可食用。

蠔油生菜(cai)做法二

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食材準備

生菜(cai)、食鹽、蒜、蠔油、植物油、玉(yu)米(mi)澱粉、水、白糖(tang)

方法步驟

1、生菜(cai)一葉葉的掰開,清水浸泡5分鐘(zhong),反復清洗(xi)干淨(jing),瀝干備用。

2、蒜剝皮後,洗(xi)淨(jing)拍碎;將(jiang)酷博平台-官网玉(yu)米(mi)澱粉和清水按比例調(diao)試(shi),兌成芡。

3、鍋里燒沸水,加少許鹽,將(jiang)生菜(cai)焯水8秒(miao),快速撈出(chu),瀝干裝盤(pan)。

4、另起平(ping)底鍋,注入植物油,待溫度(du)升至5層時(shi),加入蒜煸炒爆(bao)香。

5、加入蠔油、白糖(tang)、水澱粉,調(diao)中(zhong)小火(huo),燒開後淋在生菜(cai)盤(pan)子(zi)里面即可。

蠔油生菜(cai)做法三(san)

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食材準備

生菜(cai)、食鹽、醬油、蒜、蠔油、水澱粉、植物油、白糖(tang)。

方法步驟

1、生菜(cai)用手掰片,將(jiang)老葉du)?簦 萸逅-8分鐘(zhong),清洗(xi)干淨(jing),蒜剝皮切碎。

2、燒開水,水中(zhong)加少許鹽幾滴植物油,將(jiang)生菜(cai)放進(jin)沸水里面幾秒(miao)鐘(zhong),快速瀝水,裝盤(pan)備用。

3、炒鍋注入少許植物油,調(diao)中(zhong)小火(huo),油溫至6層,放入蒜末爆(bao)香。

4、片刻後,加入蠔油、白糖(tang)、醬油,用水澱粉勾芡,鍋里沸騰(teng)後,將(jiang)湯le) 茉諫cai)上即可。

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蠔油生菜(cai)的做法大全(quan)
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