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麻辣涼面(mian)的做法

麻辣涼面(mian)的做法

高溫酷暑天(tian)氣(qi),來(lai)一碗麻辣鮮香又涼爽勁道的涼面(mian)吧!

麻辣涼面(mian)食材(cai)介紹

面(mian)條500克(ke),胡蘿(luo)卜1根,黃瓜2根,花生(sheng)適量,蒜頭1個,生(sheng)抽2匙,涼拌老(lao)醋(cu)3匙,料(liao)酒2匙,白糖(tang)半匙,pc28-官网辣椒(jiao)油(you)1匙,花椒(jiao)油(you)3匙,鹽2匙,熟(shu)黑芝麻1匙,

麻辣涼面(mian)的做法步驟

麻辣涼面(mian)的做法

1、主要食材(cai)如(ru)圖。

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2、花生(sheng)米(mi)熱(re)鍋冷(ling)油(you)炸透。

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3、盛出放涼至酥脆。

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4、用保(bao)鮮袋裝好, 面(mian)杖(zhang)拍(pai)碎待用。

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5、胡蘿(luo)卜擦絲。入(ru)開水汆燙1分鐘,撈出冷(ling)水浸(jin)泡後瀝水待用。

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6、黃瓜去皮,擦絲待用。

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7、蒜頭拍(pai)碎切末。

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8、面(mian)條開水下鍋,煮至七(qi)八成熟(shu)立(li)即撈出,冰水濾過(guo),瀝干水分用少許(xu)熟(shu)食用油(you)拌勻待用。

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9、調(diao)制湯汁(zhi)。用料(liao)如(ru)下︰生(sheng)抽2匙、老(lao)醋(cu)3匙,蒜末適量,料(liao)酒2匙,鹽2匙,白糖(tang)半匙,辣椒(jiao)油(you)1匙,花椒(jiao)油(you)3匙。上述調(diao)料(liao)混勻。

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10、面(mian)條上放入(ru)黃瓜絲,胡蘿(luo)卜絲,花生(sheng)碎,熟(shu)黑芝麻。倒入(ru)調(diao)味汁(zhi),攪拌均(jun)勻。

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11、麻辣爽口的涼面(mian)大功告成啦!

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涼面(mian)的做法大全(quan)
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