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綠豆湯具有(you)清熱解毒(du)、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐(feng)富,是經濟價(jia)值和營養價(jia)值dao)細叩囊恢痔覽唷B潭固朗侵泄竇浯 車慕饈羆啞貳B潭固烙you)各(ge)種煮法,口(kou)味繁多,最主要的有(you)薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶(dai)綠豆湯等。今(jin)天做菜網(wang)小編就為大家帶(dai)來6款夏天在家就可(ke)以(yi)做的綠豆湯做法介紹。


綠豆湯的做法

綠豆湯的做法

綠豆湯食材介紹

綠豆適量,水(shui)適量,

綠豆湯的做法步驟

1、準(zhun)備gan)巢模郝潭梗渮柿浚 shui)︰適量。將綠豆去掉雜質並(bing)用水(shui)清洗干淨(jing)後,加(jia)水(shui)。第一招︰煮綠豆湯的鍋一定要刷洗干淨(jing),不能有(you)油(you)漬。第二招︰加(jia)水(shui)要加(jia)涼水(shui)或(huo)稍(shao)溫的水(shui),千(qian)萬(wan)不能加(jia)熱水(shui)。

2、蓋上(shang)鍋蓋,中大火加(jia)熱至水(shui)滾(gun)開(kai),轉小火繼續煮。第三招︰煮制過程中不要掀(xia)鍋蓋。第四招︰水(shui)開(kai)後千(qian)萬(wan)不要再續加(jia)水(shui),需要的水(shui)量一開(kai)始就要加(jia)足。

3、觀(guan)察有(you)少許豆皮兒(er)漂在水(shui)面上(shang)就可(ke)以(yi)關火。燜(men)上(shang)一小會兒(er),再開(kai)蓋。

4、面對烈日炎炎,一杯清涼的綠豆湯如同甘(gan)露。

5、你的綠豆湯準(zhun)備好了嗎?

6、消暑佳品,清涼一夏!

小竅(qiao)門

再?)嗦一遍四大訣竅(qiao)︰

1.煮綠豆湯的鍋一定要刷洗干淨(jing),不能有(you)油(you)漬。

2.加(jia)水(shui)要加(jia)涼水(shui)或(huo)稍(shao)溫的水(shui),千(qian)萬(wan)不能加(jia)熱水(shui)。

3.煮制過程中不要掀(xia)鍋蓋。

4.水(shui)開(kai)後千(qian)萬(wan)不要再續加(jia)水(shui),需要的水(shui)量一開(kai)始就要加(jia)足。


蓮子薏米綠豆湯的做法

蓮子薏米綠豆湯的做法

蓮子薏米綠豆湯食材介紹

蓮子50g,薏米50g,綠豆100g,冰糖適量,

蓮子薏米綠豆湯的做法步驟

1、薏米洗淨(jing),用清水(shui)浸泡一晚上(shang),蓮子去芯,與綠豆分別浸泡2個小時。

3、根據口(kou)味放入冰糖,放涼吃(chi)更爽。

小竅(qiao)門

薏米不容易(yi)燒熟,所以(yi)浸泡時間要長(chang)一些。


綠豆湯的做法

綠豆湯的做法

綠豆湯食材介紹

綠豆100g,白糖適量,

綠豆湯的做法步驟

1、綠豆洗淨(jing)後提(ti)前泡水(shui)2小時。

2、放鍋里加(jia)適量kang)那逅shui)。

3、大火煮開(kai)後轉小火煮2分鐘,關火燜(men)20分鐘再打開(kai)。

4、加(jia)適量kang)陌滋恰/p>

5、粒粒飽滿。冷藏(cang)更佳xuan)/p>

小竅(qiao)門

想吃(chi)比較爛的綠豆時間可(ke)以(yi)煮久(jiu)一點(dian)、這樣(yang)的綠豆形狀是比較好的。下火非(fei)常(chang)好的.


冰鎮綠豆湯的做法

冰鎮綠豆湯的做法

冰鎮綠豆湯食材介紹

綠豆適量,蜂蜜(mi)適量,

冰鎮綠豆湯的做法步驟

1、取適量綠豆

2、加(jia)入清水(shui)浸泡過夜(ye)

3、放入電壓力鍋中,

4、加(jia)適量kang)那逅shui),按“蹄筋”鍵即可(ke),加(jia)點(dian)蜂蜜(mi),冷卻後食用口(kou)感最佳

小竅(qiao)門

夏天綠豆浸泡要放入冰箱進行


南瓜綠豆湯的做法

南瓜綠豆湯的做法

南瓜綠豆湯食材介紹

南瓜500g,綠豆120g,糖適量,

南瓜綠豆湯的做法步驟

1、綠豆浸泡半小時bao) 蟪chu)來會滑點(dian)

2、南瓜切(qie)塊

3、綠豆涼水(shui)入鍋大火煮開(kai)

4、小火煮到(dao)綠豆開(kai)花(hua)

5、加(jia)入南瓜大火煮

6、煮到(dao)南瓜個個浮起來

7、浮起來的綠豆渣(zha)過濾掉,沒(mei)渣(zha)的綠豆口(kou)感更好

8、加(jia)入糖調味即可(ke)

小竅(qiao)門

綠豆要浸泡一下,會滑點(dian)。

綠豆渣(zha)要過濾掉。口(kou)感好


銀耳綠豆湯的做法

銀耳綠豆湯的做法

銀耳綠豆湯食材介紹

綠豆60克,干銀耳10克,冰糖適量,

銀耳綠豆湯的做法步驟

1、綠豆和銀耳分別用清水(shui)浸泡30分鐘。

2、泡好的銀耳洗淨(jing)切(qie)碎。

3、湯鍋中加(jia)入冷水(shui)加(jia)入綠豆和銀耳。

4、加(jia)蓋大火煮開(kai)中小火慢炖40分鐘。

5、綠豆和銀耳煮熟,

6、加(jia)入冰糖煮至溶(rong)化關火。

小竅(qiao)門

豆泡一下更易(yi)煮爛。

銀耳切(qie)碎也(ye)更容易(yi)煮至滑軟。

綠豆湯不變色的竅(qiao)門︰綠豆冷水(shui)入鍋,加(jia)蓋煮至,大火煮開(kai)小火炖至熟爛,這樣(yang)綠豆湯不會變色。

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