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香酥椰子油蔥油餅怎麼做好吃(chi) 家��ye)O闥忠 佑痛杏捅��淖齜��fa)

中(zhong)式面點真不是我的強(qiang)項,無奈女兒特喜歡蔥油,只好學著(zhou)做啦。

朋友(you)給了一瓶(ping)有(you)機椰子油和自家種的香蔥,聖誕放假在家正好學做點心

香酥椰子油蔥油餅食材介紹

中(zhong)筋面粉(fen)300g(2量杯(bei)),熱水(shui)240ml(70度),椰子油2湯匙,蔥花(hua)半(ban)碗,熟芝麻2湯匙,五(wu)香粉(fen)適量,鹽適量,玉米(mi)油適量,

香酥椰子油蔥油餅的做法(fa)步驟

1、面粉(fen)加(jia)入約70度的熱水(shui),拌成小疙瘩(da)狀(zhuang)。

2、用手揉成團,包上(shang)保鮮膜醒20-30分鐘。

3、醒面的時間(jian)準備好蔥花(hua)。

4、熟芝麻和五(wu)香粉(fen)。(鹽忘(wang)拍了)

5、2大匙椰子油。

6、面醒好後(hou),揉成光滑的面團。

7、分成2份。

8、板案上(shang)撒點手粉(fen),把一塊面團 成大薄片(pian)。

9、抹(mo)上(shang)上(shang)1湯匙椰子油,撒上(shang)少(shao)許(xu)鹽,五(wu)香粉(fen)和熟芝麻。

10、撒上(shang)蔥花(hua)。

11、卷起來,揉成長條。

12、在中(zhong)間(jian)切開(kai)。

13、取一條,兩面捏(nie)緊封口,稍搓長,盤(pan)起來,收口壓在底下。

14、用手壓扁, 成圓形薄片(pian)。

15、平底鍋(guo)倒入玉米(mi)油,燒(shao)熱,把餅放入慢煎。

16、小火煎至兩面金黃。

17、煎熟後(hou)可(ke)以用鏟子或筷子從餅的外圍向(xiang)內推,把餅推松,層次就tong)隼戳恕/p>

18、非(fei)常香酥,伴有(you)椰子香味。

19、層次分明(ming)。

小竅門(men)

1. ?{()的油可(ke)以換成豬油黃油或植(zhi)物油都成,植(zhi)物油最好拌點面粉(fen)成油酥狀(zhuang)。

2. 1量杯(bei)=250ml, 1湯(大)匙=15ml。

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