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湯圓(yuan)的(de)做(zuo)法大全(quan)

湯圓(yuan)是中國(guo)漢族的(de)代表小吃之一,是由糯米(mi)粉等做(zuo)的(de)球(qiu)形食品,一般有餡料(liao),煮(zhu)熟(shu)帶湯吃,同時也是元(yuan)宵節最具(ju)有特(te)色(se)的(de)食物(wu)。歷史(shi)十分悠(you)久(jiu)。據(ju)傳,湯圓(yuan)起源(yuan)于宋朝。當時明州(現(xian)浙江省寧波(bo)市)興起吃一種新(xin)奇(qi)食品,即用(yong)黑(hei)芝(zhi)麻(ma)豬油(you)做(zuo)餡、加入少許白砂糖,外面用(yong)糯米(mi)粉搓成球(qiu),煮(zhu)熟(shu)後,吃起來香甜可口,饒(rao)有風(feng)趣。因為這種糯米(mi)球(qiu)煮(zhu)在鍋里又浮又沉,所以它最早(zao)叫“浮元(yuan)子”,後來有的(de)地區把“浮元(yuan)子”改稱元(yuan)宵。據(ju)說元(yuan)宵象征合家團(tuan)圓(yuan)更更好(hao),吃元(yuan)宵意味(wei)新(xin)的(de)一年合家幸福、團(tuan)團(tuan)圓(yuan)圓(yuan),所以正月十五元(yuan)宵必備。

2020-03-02 01:04:02

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